Pendant trois jours, Agadir accueillera quelques-uns des meilleurs talents de la cuisine et de la pâtisserie africaines. Le TOC Afrique 2026 se tiendra du 22 au 24 septembre avec trois rendez-vous réunis au Maroc, le Bocuse d’Or Afrique, la Coupe d’Afrique de la Pâtisserie et La Liste Afrique. Rahal Event, filiale du Groupe Rahal, organise cette édition sous le Haut Patronage de S.M le Roi Mohammed 6.
Le rendez-vous donnera au Royaume une place centrale dans les compétitions gastronomiques du continent. Des équipes nationales, chefs, pâtissiers, jurés et professionnels feront le déplacement à Agadir. Le Palais des congrès La Dune d’Or accueillera les épreuves, tandis que La Liste Afrique est également programmée au Domaine Limoune.
Le Maroc ne se contentera pas d’accueillir les délégations africaines. Ses représentants tenteront de décrocher leur place sur la scène mondiale. Abdessamad Dandani portera les couleurs du Royaume au Bocuse d’Or Afrique. Il sera épaulé par Ahmed El Hilali en qualité de commis et Issam Rhachi comme coach, avec Rachid Maftouh à la présidence de l’équipe.
La sélection marocaine engagée dans la Coupe d’Afrique de la Pâtisserie reposera sur El Mehdi Benbiga dans la catégorie chocolat et Mourad Msour dans celle du sucre. Mohamed El Yazidi présidera l’équipe.
Pour les pâtissiers en compétition, Agadir constitue une étape vers la finale mondiale programmée en janvier 2027 à Lyon. Les trois premières équipes du classement africain pourront obtenir leur qualification. Le règlement prévoit également la possibilité d’invitations supplémentaires accordées par le comité international.
Le Bocuse d’Or Afrique ouvre lui aussi la voie vers la compétition internationale. Cette sélection continentale reprend les exigences du concours fondé par Paul Bocuse en 1987. Les participants doivent y défendre leur identité culinaire tout en répondant aux contraintes techniques d’une épreuve disputée dans des conditions proches de celles de la finale mondiale.
À ces deux compétitions s’ajoute La Liste Afrique, consacrée aux chefs, restaurants et professionnels participant au rayonnement de la gastronomie africaine. Sa présence à Agadir permet de réunir dans une même programmation les concours et la reconnaissance des établissements et talents du continent.
L’accueil de TOC Afrique mobilise également l’écosystème touristique régional. Taghazout Bay, le Marriott Taghazout Bay et le Radisson Résidence participent à l’hébergement des délégations. La Région Souss-Massa accompagne elle aussi l’événement.
Pour les concurrents marocains, le parcours commence en amont de cette échéance continentale. Le TOC Maroc, organisé tous les deux ans dans le cadre du CREMAI, sert de sélection aux talents appelés à représenter le Royaume. À Agadir, ils évolueront cette fois face aux autres équipes africaines avec l’objectif d’accéder aux rendez-vous mondiaux de Lyon.
