Le Maroc s’est hissé en tête des exportations africaines d’avocats, signant en 2025 une performance inédite à l’échelle du continent. Selon les données de la FAO, les volumes exportés par le Royaume ont progressé de 90 pour cent en un an pour atteindre 141 000 tonnes, lui permettant de dépasser le Kenya et l’Afrique du Sud pour la première fois.
Cette percée confirme une dynamique déjà perceptible lors de la campagne 2024 2025. À l’issue de cette saison, le Maroc avait écoulé environ 100 000 tonnes d’avocats sur les marchés internationaux, selon les chiffres communiqués par l’Association marocaine de l’avocat. En l’espace d’un an, la filière a franchi un nouveau cap, portée par une hausse marquée de la production et par des conditions de commercialisation favorables.
Les principales zones de culture, situées le long du littoral atlantique entre Larache et Rabat, ont bénéficié de conditions climatiques plus clémentes. Ces régions offrent un environnement particulièrement adapté à l’avocatier, une culture sensible au froid. Cette amélioration des rendements s’inscrit dans un mouvement plus large d’expansion des superficies. Entre 2018 et 2023, les surfaces dédiées à l’avocat ont triplé pour atteindre 12 000 hectares, selon une analyse publiée par Rabobank. Les données du ministère de l’Agriculture font état d’une augmentation de 40 pour cent des superficies récoltées entre 2022 et 2024, accompagnée d’une hausse de la production et des exportations.
Aujourd’hui, la superficie effectivement plantée est estimée à plus de 8 000 hectares. La variété Hass domine largement les volumes exportés, en raison de sa peau épaisse et de sa meilleure résistance au transport. Les variétés Fuerte et Zunato, plus fragiles, restent principalement destinées au marché local. À l’export, la valorisation peut atteindre des niveaux nettement supérieurs une fois intégrés les coûts de conditionnement, de main d’œuvre et de logistique.
Cette montée en puissance repositionne le Maroc dans le paysage africain. Le Kenya, désormais deuxième exportateur continental, a vu ses volumes reculer à un peu plus de 105 000 tonnes, pénalisé par des difficultés logistiques liées aux perturbations du trafic maritime en mer Rouge. L’Afrique du Sud occupe la troisième place avec un repli similaire de ses expéditions. À eux trois, ces pays concentrent plus des trois quarts des exportations africaines d’avocats.
Au delà des volumes, la filière représente un enjeu économique majeur. Selon les estimations de l’Association marocaine de l’avocat, le secteur emploie près de 40 000 personnes, réparties entre les exploitations, les stations de conditionnement et les unités d’exportation. Les recettes annuelles à l’export sont évaluées à environ 350 millions d’euros, avec une perspective de croissance à moyen terme.
Cette réussite n’est toutefois pas exempte de fragilités. La forte consommation d’eau associée à la culture de l’avocat alimente un débat croissant autour de la sécurité hydrique. Les acteurs du secteur insistent sur la nécessité de renforcer les pratiques de gestion rationnelle de l’eau afin de préserver la durabilité de la filière dans un contexte climatique incertain.
Les perspectives d’expansion restent néanmoins importantes. Les États Unis apparaissent comme un marché stratégique potentiel, dans un contexte de tensions commerciales affectant le principal fournisseur américain. Des discussions phytosanitaires sont en cours pour ouvrir ce débouché aux avocats marocains. Parallèlement, la filière cherche à diversifier ses destinations vers le Canada, certains pays arabes et les marchés scandinaves, afin d’absorber la hausse attendue des volumes.
À l’horizon 2030, les exportations pourraient atteindre des niveaux proches de 200 000 tonnes. Dans cette phase de croissance, l’enjeu ne sera plus uniquement quantitatif. L’amélioration continue de la qualité, la maîtrise de la chaîne logistique et la diffusion des bonnes pratiques auprès de l’ensemble des producteurs seront déterminantes pour consolider durablement la position du Maroc comme leader africain de l’avocat.
