Du 19 au 29 mai 2025, le Hyatt Regency Casablanca propose à ses visiteurs une immersion exceptionnelle dans l’univers culinaire et culturel vietnamien à travers l’événement « Saveurs du Vietnam au cœur de Casablanca », organisé en partenariat avec l’Ambassade du Vietnam au Maroc.
Durant dix jours, le restaurant « Café M » de l’établissement accueille deux chefs vietnamiens de renom, spécialement venus du Hyatt Regency Da Nang Resort and Spa. Ces ambassadeurs de la gastronomie asiatique proposeront un menu exclusif inspiré des traditions culinaires de Đà Nẵng, offrant aux convives un véritable voyage sensoriel sans quitter Casablanca.
Plus qu’une simple invitation à la table, l’événement se veut une passerelle entre le Maroc et le Vietnam, alliant l’élégance contemporaine du service marocain et français à l’authenticité vibrante des traditions vietnamiennes. Dans un cadre raffiné, en plein cœur de la capitale économique, cette parenthèse gustative invite à une immersion dans l’art de vivre vietnamien, entre convivialité, recettes ancestrales et hospitalité sacrée.
Le « Café M », scène gastronomique emblématique de Casablanca, confirme à travers cette initiative sa vocation de lieu de partage culturel et de créativité culinaire. Fidèle à l’esprit cosmopolite du Hyatt Regency, il ne se contente pas de servir des plats : il met en scène des histoires, ici celle d’un dialogue entre deux univers culinaires et humains.
L’événement a été inauguré le 19 mai lors d’une soirée d’ouverture prestigieuse, réunissant diplomates, journalistes, créateurs de contenu et passionnés de gastronomie. Cette soirée fut marquée par une performance envoûtante de Minh-Trang Nguyen, artiste vietnamienne mondialement reconnue, multi-instrumentiste virtuose du đàn tranh, du guzheng, du đàn t’rưng et du lithophone. À travers sa musique, elle a su tisser un lien poétique entre tradition et émotion contemporaine.
Avec cette célébration, le Hyatt Regency Casablanca confirme son ambition : faire vivre à ses hôtes des expériences uniques, à la croisée des cultures, des arts et des saveurs, dans un esprit d’excellence et de partage.
