Après le succès de la Semaine culinaire vietnamienne, le Hyatt Regency Casablanca lance la deuxième édition de ses Semaines gastronomiques, consacrée cette fois aux saveurs de l’Italie. Du 25 septembre au 4 octobre 2025, les convives pourront découvrir des menus raffinés orchestrés par le chef invité Fabio Fioravanti, figure montante de la gastronomie internationale.
Né à Rome et fort de plus de vingt ans d’expérience, Fioravanti a collaboré avec des maisons prestigieuses, dont le groupe Alain Ducasse, et a travaillé dans des établissements d’exception tels que le restaurant triplement étoilé « Le Louis XV – Alain Ducasse » à Monte-Carlo. Après avoir dirigé les cuisines du Park Hyatt Doha et de l’Hôtel Centric Murano à Venise, il supervise aujourd’hui l’ouverture du Thompson Hotel, un cinq étoiles du groupe Hyatt dans sa ville natale.
À Casablanca, il propose une immersion sensorielle au cœur de l’Italie, mêlant authenticité, créativité et tradition revisitée. « La gastronomie italienne est avant tout une histoire de passion, de terroir et de convivialité. J’ai hâte de la partager avec les hôtes du Hyatt Regency Casablanca », confie-t-il.
