Un concept-store dédié aux saveurs marocaines a investi le centre de Paris jusqu’au début janvier. Depuis le 5 décembre, Morocco Foodex y déploie un espace immersif de 250 m² pour mettre en lumière la diversité et la richesse des produits agricoles et maritimes du Royaume.
Au fil des semaines, le lieu se transforme pour valoriser les différentes filières. D’abord les fruits et légumes, mis en avant pour leur fraîcheur, leur variété et la rigueur de leur traçabilité. Suivent l’olive et son huile, piliers d’un art culinaire ancestral. Puis les produits de la mer, reflet d’une activité tournée vers l’export, entre Atlantique et Méditerranée. La dernière étape du parcours convie les visiteurs à une parenthèse bien-être autour de l’huile d’argan et de l’amlou, deux spécialités emblématiques du sud marocain.
L’espace ne se limite pas à une exposition. Ateliers, démonstrations et dégustations rythment le programme, offrant un accès direct aux gestes, aux goûts, aux recettes. Une manière de relier tradition et innovation, terroir et savoir-faire.
Ce rendez-vous parisien accompagne une dynamique plus large. Le Maroc s’impose depuis plusieurs années comme un acteur majeur de l’agroalimentaire mondial. Premier exportateur de conserves de sardines, de poulpes congelés ou de haricots verts, il figure également parmi les trois premiers pour les tomates, les framboises, les sardines congelées et les olives de table. En fruits, il occupe la deuxième place mondiale pour les clémentines.
Cette reconnaissance s’appuie sur une exigence de qualité, une expertise solidement ancrée et une orientation affirmée vers des pratiques durables. Depuis plusieurs générations, les produits marocains circulent dans le monde, ambassadeurs d’un patrimoine vivant en constante évolution.
